Herbata jest bardzo wziętym napojem wśród Polaków
Czarna herbatka jest chyba w Polsce w najwyższym stopniu kultowa. Niemniej jednak mało kto chyba frapuje się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbatka ma wiele wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji właśnie herbaty zielonej. Wiele legend głosi, że czarna herbata powstała gruntownie nieplanowanie w wyniku nazbyt długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek spowodował, że powstała bodajże w największym stopniu dzisiaj znana herbata czarna. Towarzyszy ona ludziom w pewnym sensie w każdym zakątku świata. Jednakże czarna herbata występuje także w różnych gatunkach. Herbata zatem herbacie nierówna. A można się jakkolwiek o tym przekonać selekcjonując choćby herbatę w supermarkecie. Niedroga herbata z torebki tak oznaczana ekspresowa ma niewiele wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą rodzaju sklep z herbatami. Wskutek tego kiedy kupujemy herbatę warto uczynić jej jakość i unikać raczej najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą znaczącą kwestią jest sposób parzenia herbaty. Nawet jeśli zakupimy solidnej jakości i właściwą gatunkowo herbatę jesteśmy w stanie popsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty powinno być też właściwie niemało, tak by napar był stosownie mocny, nie za słaby. Herbatę musimy także zaparzać w stosownej temperaturze. Woda ma obowiązek być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest lekko niedogotowana, nie może być gotowana zanadto długo.
źródło:
———————————
1. kliknij, aby sprawdzić
2. więcej tutaj
3. przejdź do artykułu
4. pełna publikacja
5. http://salonoper.de